Kandangan – Warga Desa Kandangan, Kecamatan Pesanggaran masih banyak yang memproduksi gula merah. Masyarakat Kandangan menyebutnya gula kelapa karena mereka membuatnya dari nira bunga kelapa.
Menurut Supeno (50), warga Dusun Sumberbopong, Desa Kandangan, saat ini tak kurang dari 20 industri rumahan yang memproduksi gula kelapa di Desa Kandangan. Salah satunya adalah ia sendiri, yang sudah 20 tahun lebih menggeluti usaha itu. Banyak temannya yang sudah menggeluti usaha gula merah lebih lama darinya.
Jika produksi lancar, bapak empat anak itu mengaku dapat memperoleh uang setiap hari.
“Kita bisa produksi setiap hari dan menjualnya untuk mendapatkan uang,” terang Supeno.
Gula merah buatan warga Desa Kandangan dijual kepada pengepul dengan harga mencapai Rp10.500 per kilogram.
“Tergantung kualitas gulanya, mas,” kata Supeno.
Karena produksi gula kelapa di Desa Kandangan adalah industri rumahan, tidak banyak gula yang dapat dihasilkan setiap harinya. Rata-rata dalam sehari tiap orang hanya mampu memproduksi 15 kilogram saja.
Kualitas gula, masih menurut Supeno, sangat bergantung pada cuaca. Saat cuaca bagus, dapat dihasilkan gula berkualitas A (baik). Sedangkan saat musim tidak menentu, yang dihasilkan sedikit menurun, hanya kualitas B.